ソフィβ-グルカンは、食物繊維ではなく、免疫をサポートするβ-グルカン（BRMG）。

はじめに。

市場では、β-グルカン（β-1,3-1,6-グルカン）は、免疫サポート成分と考えられていますが、すべてがそうではありません。ソフィβ-グルカンのようにヒトで試験され機能性が立証されたものが免疫をサポートできるβ-グルカン（BRMG）です。

参考

β-グルカンは、ただの食物繊維。

日常的に食べている野菜は、セルロースを主成分とする食物繊維です。セルロースは、β-グルカン（β-1,4-グルカン）の一つです。

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β-1,3-1,6-グルカンも、ただの食物繊維。

市場ではβ-1,3-1,6-グルカンが含まれているから免疫をサポートできる商品であると謳われることも少なくありませんが、正しい表現とは言えません。

なぜなら、β-1,3-1,6-グルカンの中には免疫をサポートできるものもありますが、ほとんどは食物繊維としての機能性しかもたないからです。

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ソフィβ-グルカンはBRMG。

食物繊維としての機能性しか持たないβ-1,3-1,6-グルカンの中に、免疫をサポートすることがヒトで立証されたものが存在し、それをBRMGと言います。ソフィβ-グルカンは、このBRMGの一つです。

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なぜ、他のβ-グルカンは、ただの食物繊維なのか。

例えばシイタケには、免疫をサポートできるBRMGであるレンチナンが含まれていますが、スーパーで購入したシイタケを食べても、シイタケを熱水で抽出して乾燥させたサプリメントを食べてもレンチナンを食べたことにはなりません。

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熱水やアルカリ抽出した程度では、多糖やタンパク質などの余分なものが結合しており、純粋な状態ではありません。

免疫をサポートするためには、体内に存在する受容体に認識される立体構造をとる必要があります。純粋なBRMGは認識されるが、余分なものが結合した状態のままである他のβ-グルカン（β-1,3-1,6-グルカン）は認識されません。

レンチナンが免疫をサポートできるのは、高度に精製された純粋なβ-1,3-1,6-グルカンであるからです。

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