黒酵母（アウレオバシジウム）培養液とは？

はじめに。

アウレオバシジウム属の微生物は、酵母細胞に似た楕円形の細胞形態をとり、メラニン色素を生成することから別名：黒酵母とも呼ばれています。この黒酵母の培養液を黒酵母培養液（アウレオバシジウム培養液）とも言います。

黒酵母は全部で14種類。

アウレオバシジウム属（Aureobasidium）は全部で14種類ありますが、その中の1種であるプルランス種（pullulans）が、市場に存在する黒酵母商品を産生する微生物の品種です。

アウレオバシジウム　プルランス。

アウレオバシジウム　プルランス（Aureobasidium pullulans）は、プルランスとあるように、一般的にα-グルカンであるプルランを生産する菌体外多糖産生菌です。

特殊な菌株がβ-グルカンを産生する。

アウレオバシジウム　プルランスの中でも特殊な菌株は、α-グルカンのプルランではなくβ-グルカンを産生します。ちなみに、このβ-グルカンとして日本で初めて産生されたのが、ソフィβ-グルカンです。

菌株はたくさんある。

アウレオバシジウム　プルランス種の中にも様々な菌株が存在します。ソフィβ-グルカンを産生する菌株は、その中の１つです。

菌株が違えば、できるβ-グルカンは違う。

アウレオバシジウム　プルランス種の菌株が異なれば、産生されるβ-グルカン（β-1,3-1,6-グルカン）の分子構造も立体構造も異なります。ちなみに立体構造は、免疫サポート機能の発現において非常に重要な要素です。

参考

すべてが免疫をサポートできるBRMGなわけではない。

一部の黒酵母（アウレオバシジウム　プルランス）は、βグルカン（β-1,3-1,6-グルカン）を菌体外に産生しますが、 産生されたβグルカンのすべてが免疫をサポートできるわけではありません。

公的医療機関においてヒトで試験し、免疫をサポートできることが証明されてはじめて免疫をサポートできるもの（BRMG）であると言えます。

参考