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黒酵母の誤解。
黒酵母には様々な菌株があり、菌株が違えば産生されるβ-1,3-1,6-グルカンの分子構造も立体構造も違います。そのため、安全性や機能性のレベルも異なります。
β-グルカンを知っている人へ。
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黒酵母には様々な菌株があり、菌株が違えば産生されるβ-1,3-1,6-グルカンの分子構造も立体構造も違います。そのため、安全性や機能性のレベルも異なります。
黒酵母の商品すべてが厚生労働省の安全性試験に合格したのではありません。評価サンプルのアウレオバシジウム培養液は、ソフィβ-グルカンです。
他の黒酵母も同様の安全性を謳っていますが、実際に評価されたのではなく、同じ黒酵母だから安全だと言われています。
黒酵母の商品は様々ありますが、薬の認可を得るための試験に合格した黒酵母はソフィβ-グルカンだけであり、他とは科学的根拠が一線を画します。
